投稿者「spoon」のアーカイブ

30kgの麻袋で届きました。特に絵柄はなく、仕事に集中できそうな袋です。 スマトラ式精製なので、グリーンが濃く、鮮やか 水分値は14.4% フルシティローストで仕上げました。甘味・苦味のバランスが素晴らしい逸品。「スーパ… 続きを読む »

30kgの麻袋で届きました。カリビアンクイーン、ということで、華やかな女性の絵柄を期待したのでしたが。 大粒のきれいな豆です。 水分値は13.0% シティローストで仕上げました。わずかに酸味が感じられます。 Domini… 続きを読む »

30kgの麻袋で届きました。袋全体にうんざりするほど字が並んでます。せっかくなのでヒマなとき読んでみようと思います。 ナチュラル精製のモカは大体こんな感じです。手に掬うとモカ特有のエキゾチックな香りがします。 水分値は1… 続きを読む »

30kgの麻袋で届きました。絵柄はなく、星が五つあるだけ。ビンタン リマとは、五つ星、という意味だそうです。大変な自信ですね スマトラ式精製なので、グリーンが濃く、鮮やか 他の生豆に比べて水分値が高いのはスマトラ式精製の… 続きを読む »

ブラジル、南ミナス Bela Vista農園からドライオンツリー・ブルボンアマレロが30kg麻袋で届きました。 オパールグリーンのきれいな豆です 水分値は10.6% 。精製法がドライオンツリーナチュラルのためか、やや低め… 続きを読む »