投稿者「spoon」のアーカイブ

精製ナチュラル標高 2,000～2,200m 品種在来種乾燥アフリカンベットでの天日乾燥フレンチローストで仕上げました。モカ特有の甘い風味、しっかりしたコク。クリーンでディープな口当たり。この香りや味が好き… 続きを読む »

モカ・イルガチェフェ・ゲデブ（期間限定）

モカ特有のエキゾチックな甘い香り、深いコク。フレンチローストで仕上げました。酸味はありません。品名：イルガチェフェゲデブ G-1 Natural 生産国：エチオピア生産地域：南部諸民族州（Southern Nat… 続きを読む »

くすんだグリーンのきれいな豆。貝殻豆は少なめ。ハンドピックが楽です。フルシティローストで仕上げました。酸味はほとんどありませんタンザニアの産地として有名なのは、キリマンジャロ山付近の北部と、近年品質を上げてきた南部で… 続きを読む »

30kgの麻袋で届きました。絵柄もなく、ビジネスライクな袋オパールグリーンのきれいな豆です水分値は12.1% フルシティローストで仕上げました。酸味はありません生産地域：タンザニア南部ンボジ(Mbozi) So… 続きを読む »

20kgのオキシフリーバッグ（酸素や湿度の透過を防ぐ樹脂製の袋）で届きました。中央の絵柄が分かりにくいですが、近くで見るとこんな感じコーヒーの袋なのに、たくさんの果物の絵。フルッタ・メルカドンとはポルトガル語で果物市場… 続きを読む »

30kgのオキシフリーバッグ（酸素や湿度の透過を防ぐ樹脂製の袋）で届きました。オパールグリーンのきれいな豆。ナチュラル精製なので、ウオッシュドに比べると艶がないです水分値11.0%　国際貿易センターが生産者に推奨して… 続きを読む »