投稿者「spoon」のアーカイブ

マンデリンビンタンリマ

30kgの麻袋で届きました。絵柄はなく、星が五つあるだけ。ビンタンリマとは、五つ星、という意味だそうです。大変な自信ですねスマトラ式精製なので、グリーンが濃く、鮮やか他の生豆に比べて水分値が高いのはスマトラ式精製の… 続きを読む »

フレンチに使用しているコーヒー豆の価格が高騰しているためです。価格が下がり次第、販売を再開します。フレンチの代替品として、ビンタンリマを使用したフレンチを5月12日頃から販売する予定です。よろしくお願いします。

トミオフクダ・ブルボンを完売しました。代わってブルボンアマレロ・ドライオンツリーを発売しました

ブラジル、南ミナス Bela Vista農園からドライオンツリー・ブルボンアマレロが30kg麻袋で届きました。オパールグリーンのきれいな豆です水分値は10.6% 。精製法がドライオンツリーナチュラルのためか、やや低め… 続きを読む »

5月1日(月)より5日(金)までお休みします

さくらブルボンを完売しました。

ブラジルから「さくらブルボン」が届きました。20kgの箱詰めですオパールグリーンのきれいな豆水分値は11.3% シティローストとフルシティローストを試してみましたが、ぼくの好みはフルシティローストでした。酸味はなく、… 続きを読む »

タンザニア・クラシックキリマンジャロを発売しましたタンザニア・クラシックキリマンジャロの記事はこちら

30kgの袋で届きました。袋に絵柄が印刷されてると俄然、愛着がわくのですが、袋の上部に指紋認証のようなグルグルがポツンとあるだけです。ナチュラル精製なので、ウオッシュドに比べると艶がないです水分値は12.1% 。ブラ… 続きを読む »