投稿者「spoon」のアーカイブ

30kgの麻袋で届きました。文字の上に謎のシルエットが4つ描かれてます。左から2番目はおそらくチンパンジー。この農園はチンパンジーの生息地にあるとのことです。 オパールグリーンのきれいな豆。貝殻豆が少し混じってますが、気… 続きを読む »

29kgの麻袋で届きました。絵柄はありません。エルドラド、というからには「黄金郷」の絵でも描かれてたらいいのにな～、って思っちゃいます オパールグリーンのきれいな豆 水分値は11.8%。生豆の水分率は焙煎時のメイラード反… 続きを読む »

フィニステラ・パラダイスバードが60kgの麻袋で届きました。袋の絵柄はちょっとわかりにくいですが、青い山としっぽの長い赤い鳥。パプアニューギニアの国鳥となっているバードオブパラダイス（極楽鳥）です。 オパールグリーンのき… 続きを読む »

69kgの麻袋で届きます。袋に描かれたカワイイ女の子が人生に疲れたボクをなぐさめてくれました。なかなか好感の持てるコーヒーです オパールグリーンのきれいな豆。異物や欠点豆はほとんどありません 水分値は12.4%。生豆の水… 続きを読む »

60kgの麻袋で届きました。絵柄はなく、愛想のない袋。 オパールグリーンのきれいな豆です。ゴミや問題豆もほとんどありません。 水分値は12.4% フルシティローストで仕上げました。酸味はほとんどありません。 Tanzan… 続きを読む »

60kg麻袋で届きました。 オパールグリーンのきれいな豆です。 水分値11.0%　国際貿易センターが生産者に推奨している値が11％らしいです。 樹上にて完全乾燥するまで残したコーヒーの実だけを収穫。手間と時間を要する贅沢… 続きを読む »

タンザニア・クラシック・キリマンジャロが入荷しました。なんだかよくわからない謎な絵柄がプリントされてます。 きれいなグリーンの豆です。 水分値12.7　やや高めの数値。生豆の含水率はメイラード反応に大きな影響を与えます … 続きを読む »

60kgの麻袋で届きました。絵柄はありません。産地の「ンゴロンゴロ」はマサイ語で「大きな穴」を意味するのだそうです。大きな穴の絵とかプリントされてたらおもしろかったかも。 薄いグリーンのきれいな豆です。 水分値は13.2… 続きを読む »