久しぶりの雨

“久しぶりの雨” への2件の返信

1. こんにちは。昨日はありがとうございました。
   こちらに記載して良いとのことでしたので、忘れないうちにさっそくお伝えいたしますね。

   【モカクイーン　8/4(火)焙煎分・8/7(金) 11:00ドリップ】
   メジャー２杯（約20g）
   抽出量：約240ml

   0’00″　一投目（84.5℃・蒸らし開始）
   0’10″　蒸らし中
   0’40″　二投目（83.9℃）
   （三投目・四投目は記録できず）
   2’18″　フィニッシュ

   ・昨日試飲時と比べて、甘みが増していました。
   ・甘みによってマスキングされたのか、渋みや青臭さは少し穏やかになった印象です。
   ・微粉の量は、前回のモカクイーン同様、やはり少し多めに出ているように見えました。
   ・油分の出方は、以前（店舗営業時）のモカクイーンとほぼ同じ印象です。こちらは明日以降も引き続き見ていきたいと思います。

   1. こんにちは、昨日はどうもありがとうございました。
      さっき会計事務所の方とゴールデンビートルを飲んだのですが、豆だいふくさんが昨日おっしゃったとおり、これならもう大丈夫、という域に達しているように感じて、ほっとしました。あとわずかなチューニングで完成、かな？モカクイーンはなかなか手ごわいところがあって、次の焙煎で大胆に手を入れる予定です。どうなることやら。お楽しみに(^^)/

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