やさしい味

仕入先のドミニカの青年から木の臼をもらった。
試しに挽いてみて、と頼むと、２杯分の珈琲豆を要領よく挽いてくれた。
さっそく、その時居合わせたお客さんと飲んでみた。
？
味が違う。
いつもの電動ミルで挽いた味とは全然違う。やさしい味だった。