モノクローム

某コーヒー店の定番アイテム、フレンチ。この苦いコーヒーの風味は、モノクロームフィルムで撮影した写真と同様、光から闇へと移ろう、なだらかな諧調表現によって成立している。さて、このコーヒーに使用している生豆が、最近になって急騰し、代わりのコーヒー生豆を探し出してオリジナルと同等以上のコーヒーをつくらなくてはならなくなった。試行錯誤の末、なんとか完成に漕ぎつけたのだが。

夕方、フレンチを毎回買いにいらしていた常連のＴさんがやってきたので、早速テイスティングしてもらうことになった。