皇徳寺店は3月21日より販売します。
フルシティローストで仕上げました。酸味はほとんどありません。
ブラジルナチュラル特有の明るく香ばしい風味。
Brazil Isao Suzuki Fazenda Paraiso
【農園名】 ブラジル 鈴木功パライーゾ農園（マリコとイサオ）
【生産地域】 ミナスジェライス州 パラカツ郡
【生産者】 鈴木功、真理子マリア（日系 3 世）
【標高】 900～1000m
【栽培品種】 カツアイ他
【精製方法】 Natural 【乾燥方法】 天日乾燥
【規格】 17up
こちらの豆は有機栽培になりますか？
コメントありがとうございます。
今回発売した鈴木功パライーゾ農園は以下の理由により、有機栽培認証されてません。ご了承ください。
従来、有機 JAS ブラジルコーヒーで輸入されていた鈴木功パライーゾ農園の生豆ですが、農園内には老樹木が多く 2021 年2 月、27ha に新植を致しました。3 年経って今回新植されたコーヒーがついに初収穫されました。有機 JAS 認証規格（農産物に関しては最初の収穫前 3 年以上、それ以外に関しては種まき又は植え付けする２年以上前から圃場の土に使用が禁止されている化学肥料・農薬などの資材を使用していないこと）に新植された樹木が数年間は該当しないため、初収穫のフレッシュビーンズは有機 JAS なしでの輸入です。
よろしくお願いします。