バーナーの清掃

投稿者: | 2018年7月11日

今朝、いつものようにコーヒー豆を焙煎していて、少し気になることがあった。今日は6種類の豆を焙煎したのだが、どれも焙煎時間が数分、余計にかかっている。おそらく9個あるバーナーのいずれかの火力が落ちている。

バーナーを取り外し、ノズルを露出させる。ガスノズルはだいたい一か月おきに清掃するのだけど、焙煎量に応じて、期間を調整する。ノズルまわりを刷毛で払い、ノズルに針を差し込んで、グリグリする。それだけ。特に難しいことはしておりません

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。