コルセットマンの午後

“コルセットマンの午後” への4件の返信

1. こんにちは。ドリップレポート？がお役に立っているようで、安心しました。
   結構抑えめに書いていたつもりなのですが、いつも「書きすぎていないかな」と少し不安に思っていたので、自由に書いても良さそうで、ほっとしています^^

   私も明日から帰省したりと少し慌ただしくなるため、お盆の間はレポートをお送りするのが難しそうです。またお盆明けにお伺いできればと思います。

   【フレンチ　8/4(火)焙煎分・8/11(火)13時(晴天)ドリップ分】

   メジャー２杯（約20g）
   抽出量：約230ml

   0’00″　一投目（84.4℃・蒸らし開始）
   0’08″　蒸らし中
   0’39″　二投目
   1’30″　三投目
   2’05″　四投目
   2’28″　フィニッシュ

   ・コクと甘みが変化していました。コクは深みが更に増しており、甘みはミルキーな部分が増幅しておりました。
   ・ただ、やはり日数経過の影響か、香りがだいぶ落ち着いてしまっている印象が。ゆらぎや抑揚が無く、平坦な落ち着いたものへと変化しておりました。
   ・昨日のコメントに書いたとおりで、飲み込んだ後、舌の奥あたりに枯れた香りが出ていました。フレンチはあと１回分淹れる量が残っておりますが、今回はドリップデータはここで終わりにしようと思います。(おやつタイムにアイスコーヒーにして頂きます^^)

   日中はまだまだ暑さ厳しいので、どうぞお体ご自愛ください^^

2. こんにちは
   台風が接近したせいなのか、薬でおとなしくなっていた心房細動がぶり返し、かなりがっかりしているところです(泣く)
   そんなわけで珈琲もおいしく感じられないというか、味がよくわからない状態。これでは、焙煎方法をいじって飲んでみても、自分ではよく分からないという切ない状況なのです、とほほ。ほかの人の舌と感性に頼るしかないですね。明日病院に行くのですが、先生が怖いことを言わなきゃいいがな～、なんて思いながら苦いコーヒーを飲んでますがよ(笑)
   こんなことを書くと心配されると思いますが、ちっとも大丈夫です。ところで時間が経ってフレンチの味が平坦になってきたら、冷めてから飲むのがおすすめ。もちろん、アイスもいいですね。

3. それはちょっとしんどかったですね明日の診察、先生から怖いことを言われませんように祈っております(笑)
   フレンチのアイスコーヒー、カノンのコントラバスのような重厚さと余韻があってとても美味しかったです^^
   明日は帰省予定が無くなったので、ゆっくりモカを淹れられそうです。気づいたことがあればレポートしますね。どうぞお大事になさってください！

4. ありがとうございます、それでは今から病院に向かいます(笑)

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